最近，国际学术杂志自然植物发表了HU的最新研究结果，副院长和山东农业大学园艺科学与工程学院教授。研究小组打破了规范苹果软化的遗传代码，这对于制定遗传代码图以调节苹果水果质量的控制并促进我国苹果行业的高质量发展至关重要。苹果是我国最大的落叶果树，但是我国因柔软的水果而造成的苹果损失已超过15亿元人民币。苹果软化的原因是什么以及如何破解苹果软化？苹果行业长期以来面临的挑剔后损失的问题很容易解决。胡达古（Hu Dagang）介绍了苹果水果的硬度是重要的质量特征E和消费者的偏好。通过研究苹果水果后不同储存阶段的变化，团队成员看到了两种代谢产物D-乳糖酸（D-Galua）和D-葡萄糖酸（D-GLCA）的显着变化，并且它们与主要的1类非simbiombiotic血红蛋白（MDHB1）相关。这项研究的结果首先发现，非合成血红蛋白MDHB1催化了propectin以溶解果胶的转化，从而揭示了果实软化的基本机制。首次将D-半乳糖酸和D-葡萄糖酸视为苹果软化代谢物。并揭示了Reg首次揭示了Reg的负Rolemdmyb2/MDNAC14/MDNAC14/MDNTL9-MDHB1果实春季果实反馈模块。这一突破的结果为准确调节水果保质期的水果质量和膨胀的新目标提供了一个新的目标。这项研究的结果不仅为苹果新鲜护理技术的研究和开发提供了理论基础，还为EW关于改善其他园艺作物的研究质量的想法。